Dedizione, professionalità e tradizione. Il processo di imbottigliamento del vino non può prescindere da questi tre aspetti. Tutto deve essere curato nei minimi particolari, anche una piccola disattenzione, infatti, può compromettere la qualità del prodotto. C’è però un elemento particolarmente affascinante ed indispensabile quando parliamo di imbottigliamento del vino: il calendario lunare.

Calendario lunare 2018 per l’imbottigliamento del vino

Una tradizione secolare, infatti, rispettata in maniera rigorosa dai nostri nonni, ci suggerisce di effettuare questa operazione seguendo in maniera scrupolosa le fasi lunari.
Prima di vedere, però, nel dettaglio il calendario lunare del 2019 e dunque conoscere quali saranno i giorni giusti per imbottigliare il vino, è bene darvi alcuni consigli.

Consigli preliminari per l’imbottigliamento del vino

Il primo consiglio è di procedere con l’imbottigliamento in una giornata soleggiata, possibilmente con un clima mite e senza vento. Se si imbottiglia, però, in un luogo chiuso e riparato le condizioni climatiche esterne sono pressoché irrilevanti.
Molti di voi, soprattutto quelli meno esperti in materia, si staranno chiedendo se esista un mese migliore per imbottigliare il vino. La risposta è tendenzialmente sì. Ci sono, infatti, alcune tipologie di vino, come quelli giovani, che solitamente vengono imbottigliati nei mesi di Marzo o Settembre, mentre per quelli da invecchiamento non c’è un mese migliore in senso assoluto.

L’ultima considerazione da fare riguarda il rapporto tra scienza, fasi lunari e vino: non c’è al momento alcuna prova scientifica che mostri un effetto concreto della luce lunare o del suo magnetismo sulla qualità del vino. Si tratta quindi di una semplice tradizione che si tramanda di generazione in generazione e che, in quanto tale, in pochi si sognerebbero di non rispettare.

Luna nuova

Secondo la tradizione è sconsigliato imbottigliare il vino durante i giorni di luna nuova (nera). Nel 2019 questo periodo coincide in genere con la prima o con la seconda settimana di ogni mese.

Primo quarto

I giorni in cui la luna si trova nel primo quarto (luna crescente) sono invece consigliati per l’imbottigliamento dei vini frizzanti. L’effervescenza tipica di questa categoria di vini è dovuta all’anidride carbonica prodotta in modo naturale una volta imbottigliato il prodotto. Quest’anno la fase di luna crescente coincide circa con la seconda o la terza settimana di ogni mese. Se volete imbottigliare un vino giovane frizzante segnatevi sulla vostra agenda soprattutto questi giorni: dal 14 al 20 marzo.

Luna piena

Il periodo di luna piena (bianca) è considerato quello perfetto per imbottigliare tutti i tipi di vini. Nel calendario lunare 2019 i giorni di luna piena corrispondono alla terza settimana di ogni mese. Nello specifico il periodo che va dal 21 al 27 marzo e dal 14 al 21 settembre sarà perfetto per imbottigliare.

Ultimo quarto

Abbiamo, infine, l’ultimo quarto di luna detta (luna calante), periodo che nel 2019 cadrà nell’ultima settimana di ogni mese e che è considerato ideale per l’imbottigliamento dei vini da invecchiamento. Se, dunque, dovete imbottigliare un vino abbastanza maturo vi consigliamo di effettuare questa operazione a settembre, nello specifico dal 22 al 27 settembre.

Ecco il calendario lunare 2019 completo:

Mesi Luna Nuova (NON consigliabile per l’imbottigliamento) Primo Quarto (vini frizzanti) Luna Piena (tutti i tipi di vini) Ultimo quarto (vini da invecchiamento)
Gennaio Dal 6 al 13 Dal 14 al 20 Dal 21 al 26 Dal 27 al 3/02
Febbraio Dal 4 al 11 Dal 12 al 18 Dal 19 al 25 Dal 26 al 5/03
Marzo Dal 6 al 13 Dal 14 al 20 Dal 21 al 27 Dal 28 al 4/04
Aprile Dal 3 al 10 Dal 11 al 19 Dal 20 al 25 Dal 26 al 3/05
Maggio Dal 4 al 11 Dal 12 al 18 Dal 19 al 26 Dal 27 al 2/06
Giugno Dal 3 al 9 Dal 10 al 16 Dal 17 al 24 Dal 25 al 2/07
Luglio Dal 3 al 9 Dal 10 al 16 Dal 17 al 24 Dal 25 al 31
Agosto Dal 1 al 6 Dal 7 al 14 Dal 15 al 22 Dal 23 al 29
Settembre Dal 30/8 al 5 Dal 6 al 13 Dal 14 al 21 Dal 22 al 27
Ottobre Dal 28/09 al 4 Dal 5 al 12 Dal 13 al 20 Dal 21 al 27
Novembre Dal 28/10 al 3 Dal 4 al 11 Dal 12 al 18 Dal 19 al 25
Dicembre Dal 26/11 al 3 Dal 4 al 11 Dal 12 al 18 Dal 19 al 25