Vigneti senza uva. CategoriesEnologia

Perché la vendemmia 2023 rischia di essere una delle peggiori di sempre?

Le alluvioni, l'afa estiva e la malattia della peronospora rischiano di compromettere la stagione del vino.

CategoriesAgricoltura

Vendemmia: come capire quando raccogliere l’uva

La raccolta dell’uva: tra maturazione tecnologica e maturazione fenolica Il metodo di analisi sensoriale dell’uva

lievito ceppo bayanus per uva colpita dal caldo CategoriesEnologia

Vendemmia: il problema del basso grado zuccherino delle uve

Non è stata una vendemmia facile per i produttori della fascia tirrenica. Quest’anno, infatti, l’uva prodotta da vitigni come Marsiliana,…

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Vendemmia 2011: le previsioni verso i minimi storici

Il mese di settembre è sinonimo di Vendemmia. E con essa la domanda di rito riguarda i volumi che si…