Le alluvioni, l'afa estiva e la malattia della peronospora rischiano di compromettere la stagione del vino.
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Vendemmia: come capire quando raccogliere l’uva
La raccolta dell’uva: tra maturazione tecnologica e maturazione fenolica Il metodo di analisi sensoriale dell’uva
CategoriesEnologia
Vendemmia: il problema del basso grado zuccherino delle uve
Non è stata una vendemmia facile per i produttori della fascia tirrenica. Quest’anno, infatti, l’uva prodotta da vitigni come Marsiliana,…
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Vendemmia 2011: le previsioni verso i minimi storici
Il mese di settembre è sinonimo di Vendemmia. E con essa la domanda di rito riguarda i volumi che si…