Descrizione
La melanzana Santa Rita è una pianta che non può assolutamente mancare in un orto calabrese, specie nel territorio del Basso Tirreno Cosentino nei comuni di Amantea, Longobardi, Belmonte calabro. Fiumefreddo bruzio , dove questa coltura ha una lunga e proficua tradizione. Le nostre giornate estive sono inesorabilmente scandite da piatti genuini e saporiti a base di melanzane. L’odore intenso, il sapore dolce, il colore violaceo, la forma allungata rendono questo prodotto unico nel suo genere e a tutti gli effetti caratteristico dell’area del Mediterraneo e del Sud Italia.
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